입맛을 돋구는 반찬이 있는데 더덕구이 좋아하는 분들 많죠. 저도 개인적으로 더덕구이 정말 좋아합니다. 이번에는 방문자분들에게 깐더덕 보관방법에 관련된 내용을 설명해 드리려고 합니다. 오늘 방문해주신 분들이라면 의심할 여지없이 깐더덕을 구입하신 분들이 많으실 겁니다.
깐더덕 오래먹는법
나름 더덕을 간편하게 까는 방법이 있기도 하지만 까는게 불편하긴 합니다. 그래서 깐더덕을 구입해서 드실텐데 이번에 포스팅해볼 주제는 깐더덕 보관법 소개를 할거에요.
안깐더덕보관
안 깐더덕의 경우에는 신문지로 돌돌 말아 지퍼팩에 넣어서 냉장 보관을 하면 되어지셔요. 이 방법으로 하면 한두달까지는 보관하고 나서 드실수가 있거든요. 그리고 보관 하실 때에는 물로 씻은 후에 보관하면 안 되고 신문지로 돌돌 싸서 비닐팩에 담아 주셔야 하죠.
깐더덕보관
깐 더덕을 보관해야 한다고 하면 양지에서 2~3일 정도 말려준 후에 다시 그늘에서 10일 정도 말려 준 후에 신문지로 감싸서 비닐 팩에 담아 냉장 보관해보면 오래 드실수가 있네요.
그리고 더 편하게 보관을 하려면 더덕을 깐 후에 미리 썰어서 지퍼팩에 담아 냉동실에 보관하면 어렵지 않게 보관할 가 있습니다. 이렇게 깐더덕 보관방법에 관련된 소개를 해보았습니다.
너무 박박 씻진 마세요
오랜기간동안 보관하게 될 거라고 한다면 냉동실 보관을 하면 되고 바로 드실거면 냉장실에 보관해서 드시면 되는데요. 다만 씻을 때 물로 박박 씻으면 향과 영양소가 날라 간다고 하니 가볍게 씻어서 드시는게 좋을듯 합니다. 이만 깐더덕 보관법 마치도록 하겠습니다.